茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し、器を選び、また盛り付けに心を尽くしまして、
皆様の目に問い、舌に喜びを味わっていただける料理をと考え
料理一筋に研鑽を重ねてまいりました。

日本人が忘れがちな、移ろいゆく日本の美しい季節の彩りを一椀一鉢に暫しとどめて
日本の、日本文化のよさを料理を通じて伝えていきたい、
そして、湯木貞一が大切にしていた「茶の湯の心」を忘れず
「世界の名物 日本料理」をモットーに、全店舗一丸となって世界に向けても
日本料理のよさを伝えていきたいと考えております。

お知らせ

お知らせ

「おせち料理」お承りしております

2009/10/01

新春を寿ぐ晴れのお席にふさわしい、伝統とモダンが織り成す「神戸吉兆」のおせち料理はいかがでしょうか。
数の子やごまめ、黒豆などお縁起の料理に加え、フォアグラ、チーズなどの素材を、日本料理の花と咲かせるのは吉兆ならでは。
この機会にぜひご賞味くださいませ。
なお、数に限りのあるものでございますので、お早めにお申し付けください。

リーガロイヤルホテル店お知らせ

お花見フェアのご案内

2010/03/09

リーガロイヤルホテルでは、創業75周年記念 お花見フェアを開催しております。
中之志満 神戸吉兆では3月は、春らしい蓬胡麻豆腐・若竹椀、お花見三段重のセットにさくら餅・抹茶がついた、大変お得な「お花見ランチ」をご用意しました。
もうすぐ春本番。お出かけの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。

神戸店お知らせ

年末年始 営業日のお知らせ

2009/12/07

年末の営業はおせち料理準備の為、12月29日(火)までとさせていただきます。
また、年始は1月2日(土)より皆様のお越しをお待ち申し上げております。

BBプラザ店お知らせ

年末年始 営業日のお知らせ

2009/12/28

年末の営業はおせち料理準備の為、12月28日(月)までとさせていただきます。
また年始は1月2日(土)、1月3日(日)は営業、1月4日(月)はお休み、
1月5日(火)より通常通り営業いたします。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

御両家お顔合せ・御結納式

神戸吉兆

近年は、幾分略式で双方を一度にされる方が多いように思われます。
御取り交わしのお品も簡略に時計など記念品にされる方もいらっしゃいますが、従来通りの御式もご要望があります。
お品を緋毛氈を敷いた床の間にお飾り頂き、おめでたい掛け物をかけ、御祝事の雰囲気を盛り立てます。