茶懐石に基本を置き、季節の素材を吟味し、器を選び、また盛り付けに心を尽くしまして、
皆様の目に問い、舌に喜びを味わっていただける料理をと考え
料理一筋に研鑽を重ねてまいりました。

日本人が忘れがちな、移ろいゆく日本の美しい季節の彩りを一椀一鉢に暫しとどめて
日本の、日本文化のよさを料理を通じて伝えていきたい、
そして、湯木貞一が大切にしていた「茶の湯の心」を忘れず
「世界の名物 日本料理」をモットーに、全店舗一丸となって世界に向けても
日本料理のよさを伝えていきたいと考えております。

お知らせ

リーガロイヤルホテル店お知らせ
錦繍会席のご案内

錦繍会席のご案内

2017/11/01

中之志満 神戸吉兆の錦繍会席では、深まる秋を目で舌でお楽しみいただけるお料理をご用意しております。
錦繍会席は、お椀は2種類から、強肴は3種類からお好きなお料理を一つお選びいただけます。

神戸店お知らせ
神戸吉兆「利きBeef(にく)の会」ご案内

神戸吉兆「利きBeef(にく)の会」ご案内

2017/10/02

一昨年の利き鮎、昨年の利き鱧に引き続きまして、今年は牛肉の食べ比べ会を致します。
関西を代表する「神戸牛」と「近江牛」、そして比較対象として普段、私共の店で使用しない「国産牛」を色々なお肉料理にしてご用意致します。

BBプラザ店お知らせ
日本酒セミナーPart4 第五回目

日本酒セミナーPart4 第五回目

2017/08/08

今回は剣菱酒造(株)代表取締役である白樫政孝氏より、剣菱のお酒にまつわるブレンドのお話と、実際に皆様にもブレンドによって、お酒の味わいがどのように変化するか体験していただきます。

ご婚礼料理

神戸吉兆のご婚礼料理

各ホテルと提携して、神戸吉兆のお料理を提供いたしております。少人数の披露宴ならば、レストランウェディングもお薦め。
宴会場と違って、設備や空間に不便を感じることもございますが、お料理のみに新郎新婦の心をこめて、お客様をおもてなしするアットホームな雰囲気もまた一興。
ご予算、お人数様等ご不明の点は、何なりとご質問ください。