神戸 吉兆|BBプラザ店

お知らせ

日本酒セミナーPart4 第三回目

2017/05/26

第三回目では、山田錦、五百万石そしてヒノヒカリの二種類の酒造好適米と食用米によるお酒の味わいの違いを、都美人酒造、杜氏の山内邦弘氏を招き、説明を受けながら、参加された皆様と一緒にそれぞれの酒米の特徴を掴んでみたいと考えております。

日本酒セミナーPart4 第二回目

2017/04/20

今回は「來楽」醸造家の茨木幹人氏より、麹の種類や、昔と現代とでの麹造りの違いなどのお話しをしていただきます。
そして、「來楽」の試飲と共に、お料理もお楽しみいただきます。

日本酒セミナー ~蔵人から識る日本酒の世界~ Part4

2017/03/06

本セミナーもいよいよ四年目を迎えさせていただきました。
過去の三年間に及ぶ蔵元からの酒造りのお話しや日本酒の試飲をもとに、今期からは一層に「日本酒の味わい方」に焦点を絞った内容にいたします。

年末年始の営業のご案内

2016/12/01

誠に勝手ながら、12月22日(木)を年内最終営業日とさせていただきます。
尚、年始は1月4日(水)から営業致します。

日本酒セミナー ~蔵人から識る日本酒の世界~Part3

2016/09/09

今回は剣菱の酒造りのこだわりと共に日本の伝統産業が直面する問題にも少し内容を広めたお話しを、剣菱酒造株式会社の白樫政孝氏から識っていただきたいと思います。