お知らせ
日本酒セミナーPart4 第五回目
2017/08/08今回は剣菱酒造(株)代表取締役である白樫政孝氏より、剣菱のお酒にまつわるブレンドのお話と、実際に皆様にもブレンドによって、お酒の味わいがどのように変化するか体験していただきます。
日本酒セミナーPart4 第四回目
2017/06/26今回は、泉酒造(株)の和氣杜氏と唎酒師でもある永井部長のお二人から、酵母とお酒のお話を伺いたいと思います。
日本酒セミナーPart4 第三回目
2017/05/26第三回目では、山田錦、五百万石そしてヒノヒカリの二種類の酒造好適米と食用米によるお酒の味わいの違いを、都美人酒造、杜氏の山内邦弘氏を招き、説明を受けながら、参加された皆様と一緒にそれぞれの酒米の特徴を掴んでみたいと考えております。
日本酒セミナーPart4 第二回目
2017/04/20今回は「來楽」醸造家の茨木幹人氏より、麹の種類や、昔と現代とでの麹造りの違いなどのお話しをしていただきます。
そして、「來楽」の試飲と共に、お料理もお楽しみいただきます。
日本酒セミナー ～蔵人から識る日本酒の世界～ Part4
2017/03/06本セミナーもいよいよ四年目を迎えさせていただきました。
過去の三年間に及ぶ蔵元からの酒造りのお話しや日本酒の試飲をもとに、今期からは一層に「日本酒の味わい方」に焦点を絞った内容にいたします。
