神戸吉兆　リーガロイヤルホテル店：06-6448-3168
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今回は剣菱酒造(株)代表取締役である白樫政孝氏より、剣菱のお酒にまつわるブレンドのお話と、実際に皆様にもブレンドによって、お酒の味わいがどのように変化するか体験していただきます。

今回は、泉酒造(株)の和氣杜氏と唎酒師でもある永井部長のお二人から、酵母とお酒のお話を伺いたいと思います。

近江牛すきやき・しゃぶしゃぶなど一部のお献立につきまして、物価等諸般の事情により、誠に申し訳ございませんが、平成29年7月1日より下記の通り値上げさせていただきたくここにお知らせいたします。

第三回目では、山田錦、五百万石そしてヒノヒカリの二種類の酒造好適米と食用米によるお酒の味わいの違いを、都美人酒造、杜氏の山内邦弘氏を招き、説明を受けながら、参加された皆様と一緒にそれぞれの酒米の特徴を掴んでみたいと考えております。

今回は「來楽」醸造家の茨木幹人氏より、麹の種類や、昔と現代とでの麹造りの違いなどのお話しをしていただきます。
そして、「來楽」の試飲と共に、お料理もお楽しみいただきます。

誠に申し訳ございませんが、平成29年4月末にて「季節の点心」「おたのしみ精進料理」を終了いたします。
長らくご愛顧いただき、ありがとうございました。

平成29年4月より、下記の通り営業時間の変更がございます。
皆様にはご不便をおかけすることと存じますが、何卒ご理解賜りまうようお願い申しげます。

ひと雨ごとに暖かくなってきている今日この頃。春もすぐそこです。
中之志満 神戸吉兆では、お店にいながらお花見気分を楽しんでいただける「花見の宴」をご用意しております。

春の訪れを先祝う桃の節句。
今年も中之志満 神戸吉兆では、春の香豊かなお料理の数々をお楽しみいただける雛祭り会席をご用意いたしました。

本セミナーもいよいよ四年目を迎えさせていただきました。
過去の三年間に及ぶ蔵元からの酒造りのお話しや日本酒の試飲をもとに、今期からは一層に「日本酒の味わい方」に焦点を絞った内容にいたします。