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吉兆 食のコンプライアンス委員会

食のコンプライアンス委員会

本委員会は、吉兆グループ各社が食の安全性を確保し、お客様に安心してご利用いただける企業であり続けるため、法令、条例、その他諸規則を遵守した企業活動を行うとともに、その取組み内容や取組み状況を、自主管理するための組織として組成いたしました。


湯木美術館 YUKI MUSEUM OF ART

湯木美術館

湯木美術館 「吉兆」の創業者である湯木貞一氏が初代館長として1987年11月に開館しました。同氏は生涯をかけて日本料理にたずさわり、日本料理を文化として総合芸術の域にまで高めたと評価され、1988年には文化功労者として顕彰を受けています。
当館はその湯木氏の茶の湯のコレクションを収蔵し、展示しています。