京料理・懐石料理・日本料理の料亭「京都吉兆」/会社概要


	会社概要
	沿革

｢吉兆｣という名前は大阪の新町にお店を開いたときに、当時、町絵師だった須磨対水という先生が考えてくださったものである。これは大阪・浪速の今宮神社の十日戎の｢吉兆笹｣の売り子が｢キッチョウ、キッチョウ｣と言ってるのにちなんで、考えられたものだという。

昭和5	大阪新町に、「御鯛茶處　吉兆」を出店。

昭和14	会社組織とし、株式会社吉兆を設立。

昭和23	京都嵐山にあった個人宅を譲りうけ、京都嵐山吉兆を開店。

昭和24	大きな美術商だった児島氏の高麗橋の本邸を譲りうけ、本格的に料理店を開く。

昭和31	「吉兆船場店」を出店。

昭和36	銀座に「吉兆　東京店」を出店。

昭和40	大阪ロイヤルホテル開業に伴い、ホテル内に吉兆を出店。

昭和44	雑誌「暮らしの手帳」に、連載開始。

昭和50	リーガロイヤルホテル京都に　吉兆を出店。

昭和54	東京サミットの迎賓館における午餐会のおもてなし料理をお受けする。

昭和58	東京帝国ホテル、梅田アクティに吉兆を出店。『吉兆料理花伝』(新潮社)を刊行。レーガン大統領来日に際し、中曽根首相の「日の出山荘」で午餐の食事をお受けする。

昭和61	東京サミットの迎賓館における午餐会のもてなし料理をお受けする。

昭和62	日本料理界初の「文化功労者」として顕彰を受ける。大阪平野町に湯木美術館を創設。美術館内に「茶寮　正月屋」を出店。ホテル西洋銀座に「吉兆　西洋銀座店」を出店。

昭和63	長野県大町市に日向山高原に「吉兆　くろよん店」を出店。

平成元	東京伊勢丹に「正月屋吉兆」を出店。

平成4	南座に「花吉兆」、ホテル阪急に「吉兆　ホテル阪急インターナショナル店」を出店。

平成5	「吉兆　三ノ宮そごう店」を出店。

平成6	「吉兆　心斎橋OPA店」を出店。

平成8	「吉兆　帝国ホテル大阪店」、神戸そごうに「茶寮　福吉兆」を出店。

平成9	京都駅ビル内に「吉兆　京都グランヴィア店」、東京・歌舞伎座に「吉兆　歌舞伎座店」を出店。

平成11	博多リバレイン内に「吉兆　博多店」を出店。

平成13	立川伊勢丹内に「味吉兆立川店」を出店。

平成14	京都府八幡市松花堂美術館内に「吉兆　松花堂店」を出店。