吉兆嵐山本店
｢あ〜きれいな盛り付け｣｢ん〜いい香り｣｢気持ちいい庭｣。ここを訪れる客が必ず口にする言葉だ。三代目となるご主人の徳岡邦夫氏は、そんな｢お客と料理人の間に言葉が行ったり来たりする料理｣を心がける。厳選された食材はもちろん、香りや見た目、部屋のしつらい、庭の緑まで”五感すべてを刺激するアトラクション”を楽しんでほしいと願う。
そんなもてなしも、自然に受け入れてしまう雰囲気がここにはある。

左下）別館入ってすぐ右の部屋。庭の緑も美しい。押し付けがましさのない自然な季節のしつらいが心地よさを生む。 左中）山海の酒肴を取り混ぜた目にも鮮やかな秋の八寸。７〜８種の料理が風景を織り成している。 左右）コース最後の薄茶と菓子。心地良い時間が流れていく。

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