個室ではどんな格好でもOKですが、畳の上を素足で歩くのは好ましいことではないので、女性はナマ足ではなく、座敷用のコーディネートをされてはいかがでしょう。また、お客様をお迎えするときには、料亭のサービスは始まっていますので、玄関で脱いだ靴は揃える必要はありません。片付ける係りの人に仕事をさせてあげてください。
男女同席の場合、西洋ではレディーファーストで、女性が上座に座りますが、和の世界ではその逆。常に男性ファーストで女性が床の間を背負うことはありません。ですが、お食事の場は個室ですし、女性を大切にしたいという気持ちがあるならば、女性が上座でもいいと思いますよ。
和室では床の間側が上座だが、メンバーや状況に応じて、眺めのいい席を上座としてもよい。掛け軸は竹内栖鳳の絵。
｢会席｣はお酒を楽しむための宴席料理、茶の湯由来の｢懐石｣はメインのお茶をおいしく飲むための料理で、一汁三菜からスタート。和食店で出される｢懐石｣は正式な流れとは異なることがほとんど。うちはどちらでもなく｢日本料理｣ですが、創業以来、｢懐石｣の根底にあるもてなしの心を取り入れています。
女性が上座に座ってもよいのですか？
男女同席の場合、西洋ではレディーファーストで、女性が上座に座りますが、和の世界ではその逆。常に男性ファーストで女性が床の間を背負うことはありません。ですが、お食事の場は個室ですし、女性を大切にしたいという気持ちがあるならば、女性が上座でもいいと思いますよ。
