皆様、こんにちは。
洞爺では紅葉もだんだんと終わりを迎え、いまにも雪が降りそうな季節となって参りましたがいかがお過ごしでしょうか。

11月３日～６日まであらし山吉兆洞爺湖店では「口切茶会」を開催致しました。

今回の茶会では、室蘭「清香園茶舗」の御主人のご協力を得まして
お茶席の前に挽臼の体験、口切についてのお話し等が行われました。
私共も御主人のお話しを興味深く聞かせて頂き、大変勉強になりました。

そしてご参加下さった皆様にも挽臼体験をして頂きましたが、
皆様臼の引き手の重みに驚かれながらも一生懸命に臼を挽いていらっしゃいましたし
お茶席の前から大変に盛り上がっておりました。

お茶席では2服薄茶をお出しし、皆様に飲み比べをしてお楽しみ頂きました。
1服目は碾茶（抹茶の粉になる前の状態のお茶葉）を臼で挽いた状態の薄茶。
2服目は既成の薄茶でお出ししました。

ご参加頂いた皆様、飲み比べたお味の程はいかがでしたでしょうか？
是非、ご感想を寄せて頂けると嬉しいです。

スタッフ一同日々精進してまいりますので
また次回、お茶会開催の際はよろしくお願い致します。
皆様にお会いできますことを楽しみにしております。

（洞爺湖店/相坂）

こんにちは、笠井です。
さてこの度、2012年3月卒業予定者および既卒求職者を対象とした
ジョブカフェ北海道主催の会社説明会を室蘭にて行います。
以下に詳しい内容を記しますのでご確認下さい。

【日時】　2011年10月20日（木）13：30～17：00
【場所】　ホテルサンルート室蘭
　　　　　室蘭市中島町2-28-6
【内容】　会社概要の説明、仕事内容の紹介
入場無料、また事前予約や履歴書は不要ですので、ご興味がある方はお気軽にお越し下さい。
一緒に働く元気で熱心なスタッフを募集しております！

（洞爺湖店／笠井）

北海道もだんだんと気温が下がり、紅葉も見ごろの季節となりました。
夜は一段と寒く、もうすぐ初雪が降る気配を感じます。

さて、今回は11月の口切に因み、口切茶会を開催致します。
期間内は、茶壺や挽臼、葉茶漏斗など口切にまつわる茶道具を展示、
また挽臼で挽いた薄茶をお楽しみ頂けます。
（挽臼の体験も可能です）
3日（木）と5日（土）は茶席の前に、室蘭「清香園茶舗」のご主人が口切についてのお話しを致します。
皆様お誘い合わせの上、どうぞご参加下さい。

【日時】　平成23年11月3日（木）～11月6日（日）　12:00
※　各日12名様限定　完全予約制
【場所】　食事：　店内テーブル席
　　　　　 茶席：　座敷　残月の間
※　食事・茶席は皆様ご相席とさせて頂きます。
【料金】　懐石料理7品と薄茶1服　15,000円（消費税・サービス料込）
【予約】　前日20:00まで
※　JR洞爺駅から無料シャトルバス（要予約）をご利用いただけます。
【ご予約・お問い合わせ】0142-73-1156 （直通）

詳しい内容はお電話でお問い合わせ下さい。
ご連絡をお待ちしております。
（洞爺湖店／笠井）

こんにちは、笠井です。
先日に引き続き、2012年3月卒業予定者と卒業後概ね3年以内の求職者を対象とした
会社説明会と一次選考会を札幌のジョブカフェ北海道にて行います。
なお、9:30からの会社説明会は自由参加となります。
以前会社説明会に出席した方で選考会出席希望の方は、10:30にお越し下さい。

【日時】　2011年8月8日（月）9：30～12：30
【場所】　ジョブカフェ北海道
　　　　　札幌市中央区北4条西5丁目　三井生命札幌共同ビル7階
【内容】　9：30～10：30　会社説明会
　　　　　10：30～12：00　一次選考会（面接あり）※履歴書をご持参下さい
一次選考会は参加希望者のみ受付致します。
ご来場されましたら一度7階のジョブカフェ北海道にて受付（登録）をお願い致します。
（洞爺湖店／笠井）

こんにちは、笠井です。
この度2012年3月卒業予定者を対象とした会社説明会と一次選考会を
札幌のジョブカフェ北海道にて行います。
弊社にご興味のある方は、説明会にぜひご参加下さい。

【日時】　2011年7月21日（木）9：30～11：30
【場所】　ジョブカフェ北海道
　　　　　札幌市中央区北4条西5丁目　三井生命札幌共同ビル7階
【内容】　9：30～10：30　会社説明会
　　　　　10：30～11：30　一次選考会（面接あり）※履歴書をご持参下さい
一次選考会は参加希望者のみ受付致します。
ご来場されましたら一度7階のジョブカフェ北海道にて受付（登録）をお願い致します。
（洞爺湖店／笠井）

洞爺では色彩豊かな草花が咲き誇り、涼やかな風になびいております。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
あらし山吉兆では7月2日から10日にかけて、「七夕茶会」を開催致しました。
今回はスタッフ全員で竹のお道具を作り、おもてなしさせて頂きました。
初めてのお道具作り、皆真剣に、一丸となって取り組みました。
こちらを通して改めて、たくさんの方々が支えてくださっているのだと実感致しました。
まだまだ至らないところが多い私達ではございますが、これからも精進致しますので、どうぞよろしくお願い致します。

次回のお茶会もお楽しみに☆

洞爺湖店/墨谷

6月24日（金）にジョブカフェ北海道にて
京都吉兆洞爺湖店の会社説明会を開催することになりました。
詳しくは以下内容をご覧下さい。
【日時】　6月24日（金）13:30～16:30
【場所】　ジョブカフェ北海道
　　　　　札幌市中央区北4条西5丁目　三井生命札幌共同ビル7F
【対象】　2012年3月に専門学校、短大、大学を卒業する学生
　　　　　また、卒業後3年以内の方
予約、履歴書は不要です。
興味のある方は是非足をお運び下さい。
（洞爺湖店／笠井）

洞爺にも、緑の木々たちがそよそよと吹く季節がやってまいりました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

この度あらし山吉兆では、七夕茶会を行うこととなりましたので、お知らせ致します。

是非、皆様お誘い合わせの上お越し下さいませ。

[日時]2011年7月2日(土)～2011年7月10日(日)　12時

[場所]食事 テーブル席/茶席 座敷 残月の間

[料金]松花堂弁当と薄茶一服　８千円　消費税・サービス料込

※各日12名様限定(完全予約制)、食事・茶席は皆様ご相席とさせて頂きます。
※洞爺から無料シャトルバス(要予約)をご利用頂けます。

[ご予約]北海道虻田郡洞爺湖町清水ザ･ウィンザーホテルリゾート＆スパ2階
　　　　あらし山吉兆　0142-73-1156
（洞爺湖店／墨谷）

だんだん晴れの日も多くなり、庭に積もった雪も解け始めています。
半年近い冬もようやく終わろうとしています♪

さて、洞爺湖店では下記の通りイベントを開催致します。
第1回は、日本料理の基本となる「一番だし・二番だしの取り方」を、
当店の料理長　大河原謙治が実演を交えて皆様に伝授致します。
家庭の味にひと工夫加えたい、
また茶懐石料理の参考にしたいとお考えの方はぜひご参加下さい。
ただし、当日は席に限りがございます。
ご希望の方はお早めにご連絡をお待ちしております。

【日時】　2011年3月27日（日）12：00
　　　　　料理実演開始（12：30お食事開始　14：00終了予定）
【場所】　あらし山吉兆　テーブル席
　　　　　※皆様ご相席とさせて頂きます
【人数】　最大16名
　　　　　※最少催行人数10名、予約締切は3月17日（木）とさせて頂きます
【料金】　料理実演付き特別懐石コース6品　
　　　　　八寸/煮物椀/造里/焚合/御飯/菓子
　　　　　お一人様16,000円（消費税・サービス料込）
【アクセス】
※JR洞爺駅より無料シャトルバスをご利用頂けます（要予約）
※6名様以上の場合、有料特別送迎バスもご利用頂けます
・札幌～ホテル間往復　お一人様4,500円（消費税込）
・函館～ホテル間往復　お一人様5,500円（消費税込）
・室蘭・伊達～ホテル間往復　お一人様2,000円（消費税込）
・その他の地域はご相談下さい

申し訳ございませんが、ご予約が10名様に満たない場合は
催行を中止させて頂きますのでご了承願います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
（洞爺湖店/笠井）

今回の雪祭茶会開催のために、サービススタッフ一同で雪像作りに挑戦致しました！

何の雪像にしようか話しあった結果、今年の干支であるうさぎに決定しました。

約3週間の時間をかけ、全部で5体のうさぎを作成しました。

真っ赤な目は、ラディッシュをあしらい、うさぎの隣には小さなかまくらも作ってみました☆

北海道の雪はとても軽くてサラサラしているため、固めるのに苦労したり、1日で雪が積もってうさぎ達が埋もれてしまったりとハプニングもありました。

無事にお茶会に間に合いお客様に楽しんで頂くことが出来、スタッフ一同もほっこりしております。

豊浦湾をバックにたたずむうさぎ達、北海道の店舗ならではの催しとなりました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洞爺湖店/墨谷