吉兆の夏を楽しみませんか？

木々の緑が濃さを増し、夏の色がますます濃くなってまいりました。今回は夏の各店のオススメをご紹介したいと思います。

6月7日には保津川の鮎が解禁となりました。嵐山では毎日届く新鮮な鮎を炭火でよく焼いてお出ししております。毎年、うちの鮎を楽しみにお越し下さるお客さまも多いのです。
他にも脂の乗ってきた鱧や香り豊かな新牛蒡、真っ赤なさくらんぼなど、暑い時期にも沢山の自然の恵みを頂くことができます。
また6月下旬には、京都の人々は昔から疫病などが流行るこの時季に神社に行き、今年半分を無事に過ごせたお礼と夏を越して無事に過ごせるように願いを込めて、鳥居などに掛けられた茅の輪をくぐり夏越の祓いをします。嵐山では野々宮神社に毎年伺い、お祓いを受けたお札を料理の趣向に取り入れるなどして、お客様方のご健勝をお祈りしております。

昨年の7月には、北海道洞爺湖のウィンザーホテルでサミットが開催され、7日には同ホテル内の吉兆にてメインディナーが催されました。コースはホテルの料理長とともに試作に試作を重ねた西洋と東洋の融合をテーマにしたものとなり、中でも七夕飾りを取り入れた八寸は特に各国の首脳とその奥さま方に大変好評を頂きました。もう間もなく、その洞爺湖店も1周年を迎えます。雄大な自然を眺めながら、北海道の新鮮な食材に舌鼓を打つ、そこには日常とは違うゆったりとした時が流れています。

もう間もなく、京都ではそこかしこにコンチキチンの祇園祭のお囃子の音が聞こえてきます。鉾が組み立てられると、四条通りには沢山の涼しげな浴衣姿の見物客が溢れます。
鉾を見た後、喧噪を抜けほっと一息、夕涼みには花吉兆でのお食事がお薦めです。入口には祇園祭の幕を掛け、皆様のお越しをお待ちしております。食事のあと祇園周辺を歩けば、舞妓さんに出会えるかもしれません。
そんなお祭りの雑踏は避けて、京都駅周辺で静かにお食事を楽しまれるなら、京都駅の近くのリーガロイヤルホテル店または京都駅のグランヴィアホテル店は如何でしょう。ビルの中とは思えない京都らしい雰囲気の中で、ゆっくりとして頂けます。

7月には嵐山では鵜飼が始まり、8月には大文字、まだまだ京都でのお楽しみは沢山あります。時が止まったかのような歴史の産物に包まれて、暑さを忘れにいらっしゃいませんか。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

嵐山の桜が見ごろです。

寒の戻りもあり、嵐山の桜も蕾を硬くしておりましたが、昨日やっと見ごろを迎えました。
当店の名物の母屋の紅しだれは八重なので、やっと今五分咲きです。この時期は　お二階の御部屋から、この紅しだれと山々の芽吹いたばかりの若葉を見ていただくのが一番のお勧めです。
その後は目にも鮮やかな新緑の季節。
当店主人の一番のお勧めｼｰｽﾞﾝです。
昔、お宿をしていた頃、「細雪」の谷崎潤一郎などの文人が逗留し、執筆されながら眺めたこの嵐山の美しい四季折々の景色を、是非　美味しい御料理と共にお楽しみ頂きたいと思います。
残念ながら、当店は別荘を料亭として使用しているため御部屋数に限りがあり、御部屋のご指定をお受けできませんが、大小の御部屋それぞれの趣きと景色がございます。どうぞご了承下さいませ。

年末年始　休業のお知らせ

年内も残り少なくなって参りました。
早いもので、今年ももう年末年始のお知らせをする季節となりました。

嵐山吉兆の休業日は、おせち準備の為、12/26〜31と
　　　　　　　　　　　　　　正月明けの、1/4〜9となっております。

今後も嵐山本店を含め、京都吉兆各店を引き続きご愛顧下さりますよう、心より御願い申しあげます。

秋の香り

朝夕はすっかり涼しくなり、外を歩けば金木犀の甘い香りを感じることが出来ます。
山も徐々に色づき、秋らしくなってきました。

栗、松茸、蟹、柿…様々な秋の味覚が旬を迎えています。
御料理を味わって頂く事は勿論、盛付けや器、御部屋のしつらえなど、日常にはないひと時を、五感全てで楽しんでみませんか。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

夏の足音

梅雨明けも近づき、暑さも日々厳しくなってまいりました。
嵐山では夏の風物詩 鵜飼も始まり、夏の到来を色濃く感じられるようになりました。

旬の食材を、嵐山のゆったりとした時間の中で召し上がり、夏の暑さに備えませんか。
是非一度お問い合わせ下さい。

尚、嵐山の鵜飼は７月１日〜９月１５日までとなっております。